Noch vor wenigen Jahren gab es Köche, die behaupteten, man könne keine neuen Produkte erfinden und insofern sei dieser Bereich abgeschlossen. Heute wissen wir es besser. Es gibt so viele neue und/oder unbekannte Produkte, dass man fast die Übersicht verlieren kann. Viele von ihnen sind so markant, dass sich ganze Küchenbereiche ändern. An dieser Stelle nun werden neue Produkte mit großem kulinarischen Potential vorgestellt, es werden Produkte verglichen und es wird immer wieder um die ganz wichtigen Superprodukte gehen, die als Spitzenqualitäten nach wie vor der Grundstein für hervorragende Küchen darstellen. Produktscouts wie Ralf Bos sind weltweit unterwegs um nach diesen Produkten zu suchen. In dieser Rubrik stellen wir das vor was uns qualitativ überzeugt hat.
